Cava Bar, l'inaugurazione il 19 aprile a Sharm
Il 19 aprile 2025, a Sharm, nasce Cava Bar, un altro format internazionale dallo stile prima di tutto italiano creato da Manuel Dallori. Dopo il successo di The Beach Luxury Club e quello di Cava Restaurant (che ha appena aperto una sua 'filiale' a Tulum, in Messico, presso VR Club Hotels & Resorts), il format di questa trattoria italiana ad alto tasso di stile cresce quindi con un'altra proposta, che nasce nel contesto di Domina Coral Bay. Dalle 17 alle 19, sabato 19 aprile inizia una nuova avventura, dedicata a chi vuol vivere al meglio Sharm.
Cava Bar, è un format innovativo. Come tutte le novità, ha bisogno di una fase iniziale in cui le teoria deve diventare pratica «Verrà testato per 4 - 6 mesi, per poi essere replicato in tutte le altre destinazioni», spiega Manuel Dallori, che ha appena festeggiato il suo compleanno proprio al The Beach di Sharm tra amici e personaggi.
Come The Beach Luxury Club ed altre proposte di Manuel Dallori, anche Cava Bar è una proposta da vivere tutto il giorno, H24 o quasi: aperto al mattino per colazioni, propone e lunch a metà giornata, per restare probabilmente aperto anche anche più tardi, dall'aperitivo in poi, per dj set e live music. «Colazione, pranzo, aperitivo, ogni momento ha il suo sapore», spiega lo staff sui social. La caffetteria è 'all'italiana', si mangiano prodotti artigianali della nostra tradizione e non manca il gelato.
Cava Restaurant e Cava Bar rielaborano, ad alto tasso di qualità e stile, la classica trattoria italiana e quello del bar / pasticceria. Dopo il successo in Sicilia, presso Domina Zagarella, a Santa Flavia (Palermo e in Toscana, in Maremma, durante l'estate scorsa, ad inizio novembre 2024 Cava Restaurant ha debuttato a Sharm El Sheikh, sul Mar Rosso, nel contesto d'eccellenza di Domina Coral Bay. E da qualche tempo è attivo pure a Tulum, in Messico al VR Club Hotels & Resorts. Tulum è una meta esclusiva sulla Riviera Maya, famosa per le sue spiagge paradisiache e le antiche rovine poco lontane. Non stupisce la presenza di Cava, in una località in forte crescita come Tulum, molto amata soprattutto dai turisti statunitensi, che rappresentano il 60-70% dei visitatori. Nel mix di lusso eco-chic ed atmosfera boho che attira celebrità, influencer e nomadi digitali, una proposta come Cava può senz'altro farsi notare.
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