Passa ai contenuti principali

Foodies, Bloody Mary Bar, a Bologna: 13 versioni del cocktail, piccoli piatti gourmet, Sangria Emiliana, Spritz alla spina…

Foodies, Bloody Mary Bar, a Bologna: 13 versioni del cocktail, piccoli piatti gourmet, Sangria Emiliana, Spritz alla spina… 

Chi è un foodie? E' chi ha per il buon cibo ed il buon bere una passione assoluta. Per lei / lui ogni sorso, ogni assaggio deve diventare un viaggio da vivere con gli amici. Genuinità, freschezza, originalità delle proposte, convivialità sono ciò che il foodie vuol vivere ogni volta che esce di casa. Secondo una recente ricerca GPF curata da Marilena Colussi, i foodies sono 4.5 milioni, l'8% della popolazione totale ed il 15% dei 24 - 54enni e crescono al ritmo di 250.000 persone all'anno. 

Ecco a chi è dedicato Foodies, il primo Bloody Mary Bar italiano che apre il 20 ottobre 2016. Il locale, accogliente e raccolto, è situato sotto i portici di Bologna, in via Marchesana 6, a due passi da via Musei, Piazza Maggiore e dalle Due Torri. La gestione è di chi ha creato due dei locali di maggior successo in zona, ovvero Nu Lounge Bar, mecca dei cocktail sempre o quasi presente nelle chart dei top bar del pianeta e Buca San Petronio, ristorante alla moda che dal 1946 parte dalla tradizione della buona tavola italiana per proporla in modo nuovo. La creatività e l'esperienza sono quelle di un team affiatato: Daniele Dalla Pola, mixologist italiano conosciuto in tutto il mondo, Elena Esposito, che ha portato al successo Buca San Petronio, Maurizio Gerosa e Davide Cavallari, milanesi, ideatori dello storico party Fidelio Milano. 

Foodies Bologna è prima di tutto un Bloody Mary Bar, il primo in Italia ed l'unico luogo al mondo in cui è possibile gustare ben 13 diverse versioni del cocktail quasi certamente creato dall'attore americano George Jessel negli anni '30. Il Bloody Mary nacque come semplice mix di succo di pomodoro e vodka, per essere poi perfezionato dal francese Ferdinand Petiot l'aggiunta delle spezie ed altri ingredienti nello shaker (sale, pepe nero, pepe di caienna, salsa Worchester, succo di limone, ghiaccio tritato). All'inizio veniva chiamato Red Snapper, il nome Bloody Mary, ispirato a personaggi come la britannica Queen Mary e la star cinematografica americana Mary Pickford, arrivò quando venne aggiunto il tabasco. Da Foodies Bologna questo cocktail può essere gustato nella sua formulazione classica, oppure, ad esempio in versione Bullshot, in cui il succo di pomodoro e' sostituito da un consommè di manzo. Fino agli anni '70 era di gran moda anche per accompagnare il pasto. C'è poi il Bloody Mary in versione take away, da gustare in barattolo, magari guarnito con asparagi, c'è quello creativo al sedano… 

Foodies Bologna punta sull'Emilia: la sangria qui è 'Sangria Emiliana a 360° a km 0', ovvero realizzata col Lambrusco. Può essere gustata in versione classica, frozen e Macedonia Ice (ovvero in ghiacciolo!).

E lo Spritz, classico veneziano dell'aperitivo ? Da Foodies Bologna si beve classico… o alla spina. Grazie ad una tecnologia brevettata, la miscela viene servita già fredda, come accade alla birra, dopo una fermentazione in fusto che dà al cocktail una intensità tutta nuova. 

Da Foodies si beve, ovviamente, anche altro, ma non tutto. E'  possibile godersi degustazioni di whiskey e tequila, si punta sul gin o su cocktail come Irish Coffee o Margaritas, qui disponibile in versione classic oppure Pineapple… ma non c'è una sola bottiglia di rhum (mentre al vicino Nu Lounge si può scegliere tra 230 referenze).

Anche il cibo, da Foodies Bologna, è un'esperienza polisensoriale pensata per chi sente 'new gourmet', ovvero chi cerca la tradizione che mi mescola con l'innovazione e la semplicità con l'elaborazione. Ovvero, pesce crudo e al vapore abbinato a verdure, snack 'fish & meat', piccoli piatti innovativi come 'chicken & waffle sliders, taglieri che saziano lasciando l'acquolina in bocca, e l'eccellenza della gastronomia (alici del Cantabrico, salmone Balik, Pata Negra, Burrata di Andria, Fassona piemontese…). La qualità degli ingredienti è assoluta, ma grazie ad abbinamenti strategici un piatto gourmet da Foodies non costa una follia…

Foodies Bloody Mary Bar Bologna
via Marchesana 6, Bologna
info +39 373 7566055


/// from ltc lorenzo tiezzi comunicazione /// lorenzotiezzi.it: his res photos & infos /// please check alladiscoteca.com our clubbing blog /// +393393433962 ufficiostampa@lorenzotiezzi.it /// no spam: basta comunicati? rispondici stop (decreto legislativo n. 196/2003) ///


Post popolari in questo blog

Elita lista dei dj

Atom TM ::  http://www.myspace.com/atomtm Ashley Beedle ::  http://www.myspace.com/ashleybeedle Bonaparte ::  http://www.myspace.com/bonaparte Bosconi Soundsystem feat: Mass_Prod, Rufus, The Clover :: http://www.myspace.com/bosconirecords Byetone ::  http://www.myspace.com/benderbyetone Chapelier Fou ::  http://www.myspace.com/chapelierfou Crystal Antlers ::  http://www.myspace.com/crystalantlers Metro Area feat. Dashran Jehsrani :: http://www.myspace.com/metroarea Deian ::  http://www.myspace.com/deiansong Dixon ::  http://www.myspace.com/justdixon Frivolous ::  http://www.myspace.com/frivolouslive Frost ::  http://www.myspace.com/frostnorway Gonzales ::  http://www.myspace.com/gonzpiration Italian Laptop Orchestra feat. Alessio Bertallot  Jimmy Edgar ::  http://www.myspace.com/colorstrip Jon Hopkins ::  http://www.myspace.com/jonhopkins Le Luci della Centrale Elettrica Loco Dice ::  http://www.myspace.com/locodice Martin Buttrich ::  http://www.myspace.com/martinbuttrich Memory9 :: 

BadVice Dj, "I Need a Miracle": il remix a favore dell'UNICEF esce il 5 giugno

BadVice Dj, "I Need a Miracle": il remix a favore dell'UNICEF esce il 5 giugno  Il dj producer veneziano Alvise Catullo, 31 anni, al mixer BadVice Dj, sta crescendo a livello internazionale. La sua "Make it Last" l'ha interpretata Chris Willis, uno che spesso collabora con David Guetta, mentre per "Bam Bam" ha collaborato con il celeberrimo rapper americano Flo Rida. mentre il suo più recente singolo, una scatenata cover di "Larger than Life" dei Backstreet Boys rappresenta bene il suo stile musicale.  Il 5 giugno 2020 esce un suo remix benefico, le cui royalties saranno interamente a favore dell'UNICEF, l'organizzazione dell'ONU che aiuta i bimbi in difficoltà. Il brano è "I Need a Miracle", il più grande successo di Tara McDonald. Tara Mcdonald è davvero un personaggio di punta nell'ambito della musica dance e non solo. Oltre a tanti successi pubblicati con il suo nome, ha interpretato "Delirious" per

Giorgio V., estate '24 tra Acetone, Ibiza e Le Vele

Giorgio V., estate '24 tra Acetone, Ibiza e Le Vele  Chiacchierare un po' di musica con Giorgio V . è sempre piacevole. A differenza di troppi addetti ai lavori, ha sempre un approccio ottimista e incentrato sulla musica. Il business, quando la musica funziona, c'è sempre, anche se troppi se lo dimenticano restando ancorati al business.  Resident storico de Le Vele di Alassio, spesso quest'estate Giorgio V. è pure al mixer di uno dei più storici locali ibizenchi, il Tantra. E ovviamente ci sono le sue release su Acetone, la label di Maurizio Nari e Jens Lissat su cui pubblicano la loro musica prima di tutto lo stesso Nari, Stefano Tosi, Sandro Puddu e Max Magnani.  La sua recente "Tom's Club" è una vera bomba, perfetta per scatenarsi sul dancefloor... ma sempre con un certo stile. Perché per Giorgio V., il dj non è mai un juke box, ma è un professionista che deve proporre ciò fa divertire e scatenare, ma mai svendersi. "Amo tutti i dischi che ho fatt